活血理氣：以韭汁、姜汁、藕汁、梨汁、牛乳適量混合成“五汁安中飲”頻頻溫服，用于氣血瘀結(jié)，吞咽困難，大便艱澀之噎膈癥。韭汁二杯，姜汁、牛奶各一杯，混合后頻頻溫服，用于脾胃虛寒，朝食暮吐、暮食朝吐之反胃癥。楊時(shí)泰《本草述鉤元》記述：有人害病噎膈，胸中刺痛，取韭汁入鹽梅鹵少許，細(xì)咽，得下后漸加大量，后吐粘稠之痰涎數(shù)升而愈。單用韭菜汁10～20毫升飲服，也適于對(duì)胃脘瘀血所致的慢性胃痛。

  溫腎壯陽(yáng)：治療陽(yáng)痿、遺精、遺尿、小便頻數(shù)，可常食韭菜，或用韭菜子10克，煎水飲服。

  韭菜熟食味甘性溫，溫中下氣，補(bǔ)虛益陽(yáng)，但行散之力有余，補(bǔ)虛之力不足。生絞取汁則辛溫酸澀，長(zhǎng)于活血散瘀，理氣降逆，為治噎膈、反胃要藥。外用則能消炎，微炒酒服、則收澀固精。

  說明：①韭菜汁做抗菌試驗(yàn)，對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌有較強(qiáng)抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變型桿菌亦有抑制作用，是一種廣譜抗生素。②韭菜性溫助火，故陰虛火旺者忌用。

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